Minimalne wymagania stawiane gospodarstwom ubiegającym się o atest weterynaryjny na mleko surowe 

Dokumenty

1. Atest na dojarkę
2. Książeczka zdrowia
3. Badanie wody (ujęcie własne) lub zaświadczenie o jakości wody w przypadku korzystania z wodociągu
4. Książeczka leczenia zwierząt i kontroli weterynaryjnych
5. Identyfikacja zwierząt (każda krowa musi posiadać kolczyk) - należy prowadzić księgę rejestracji zwierząt

Pomieszczenia do przechowywania mleka

6. Pomieszczenie na zlewnię ze zmywalnymi ścianami i podłogą (kratka ściekowa w podłodze, drzwi obite blachą), szczelnie oddzielone od obory, zabezpieczone przed dostępem owadów i gryzoni
7. Szafki na odzież ochronną i środki dezynfekcji (szafka najlepiej metalowa, komplet czystej odzieży)
8. Ciepła woda do mycia - bojler lub przepływowy ogrzewacz wody

Obora 

9. Obora płytka tylko na bydło, dopuszczalna obora głęboka jedynie w przypadku posiadania oddzielnych stanowisk do doju, zaopatrzonych w żródło wody)
10. Ład i porządek w oborze i obejściu (bielone ściany, uprzątnięty obornik)